果蔬首先由人工投料或者由提升機將物料投放到果蔬漂燙機里面，由雙層網帶帶動物料通過槽內連續作業，可迅速的對果蔬進行漂洗和沉淀，然后再進入到冷卻機，迅速冷卻到需要的溫度，溫度一般在98℃可調，可根據果蔬的生產工藝，來設定時間。用于各種蔬菜加工的漂燙機加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是目前*的食品，蔬菜漂燙設備。該設備可根據客戶的要求定做。運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙。
用于各種蔬菜加工的漂燙機漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產品質量跟口感度。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。適合出口、內銷、胡蘿卜、土豆、生姜、地瓜、毛芋、蘋果、圓蔥、山藥、大蒜的清洗和和去皮。整機鋼板結構，電機后備箱、保護鎖。雙排珠軸承，主要部位采用進口軸承，耐磨損。
