隨著現代生活節奏的加快，不僅想吃得好，還想節省時間，在這種情況下，
凈菜加工設備市場應運而生。凈菜就是對新鮮蔬菜進行分級、分選、清洗、切割、保鮮、包裝并保持產品新鮮的產品。加工設備采用氣泡沖擊波原理，可清洗蔬菜、瓜果表面，提高工作效率50%以上，有效殺滅有害細菌，分解殘留農藥；本機配備蔬菜隔板，有效將清洗物料與洗滌后的泥沙分離，降低水的濁度，大大提高清洗水的循環利用率，節約清洗用水80%，節省人力；本實用新型具有操作方便、省時省力、能耗低、衛生、安全、高效的優點。
凈菜加工設備采用的浸沒式水射流技術，是利用蔬菜與水流之間的摩擦力，達到清洗蔬菜的目的，其力度柔和，噪音小，可大大減少蔬菜損壞，自動連續運行，逐罐運輸蔬菜。沉淀物能迅速沉淀在清洗槽的集砂溝中，完成初洗、殺菌漂洗等清洗過程；占地面積小，便于運輸、安裝和操作；適用于清洗葉類蔬菜、豆莢、根莖等蔬菜，以及海鮮、肉類、藥材等。
1、物料進入水箱，在高壓水流和強力氣泡的作用下，充分分散、滾動、清洗、輸送。從物料表面洗脫下來的泥沙會沉入底部隔離倉，不會發生翻倒和回流，造成再污染。漂浮在水中的雜物和昆蟲通過除雜機構的網孔收集，細絲和毛發通過毛輥去除。清洗后的物料排出后，經噴淋清洗，再由輸送帶送至下道工序。工廠還有蔬菜蒸煮機、青殺機、冷卻線、風干線等配套設備。
2、凈菜加工設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼制造，*食品的衛生要求。該設備配有氣泡發生裝置，使物料滾動，去除產品表面的農殘。同時可加入適量的試劑進行消毒固色。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物可從口排出，達到清洗的目的。氣泡清洗機專為外觀要求高的物料而設計。適用于蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗和浸泡。
