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從田間到餐桌--凈菜加工流水線全過程貼心守護(hù)
更新時(shí)間:2019-10-17 點(diǎn)擊次數(shù):2041
  凈菜,買回來就能直接炒,節(jié)省了對蔬菜的初加工時(shí)間,方便快捷,目前成為很多人的廚房新寵。那么凈菜這一趟從田間到餐桌的旅行,是怎樣完成的呢?這都是有凈菜加工流水線的全過程貼心守護(hù)才完成的。
  凈菜加工流水線的前處理車間,是第Yi個(gè)環(huán)節(jié)。這道工序主要是去除蔬菜中不可食用的部分,按照客戶特定需求,切成絲、塊、丁、片等形狀。
  清洗是第二個(gè)環(huán)節(jié)。采用蔬菜清洗機(jī)對果蔬進(jìn)行清洗,清洗用水為直飲純凈水,四次低溫渦輪氣泡淘洗,在保證蔬菜營養(yǎng)不流失的基礎(chǔ)上,360度深入清洗蔬菜縫隙部分,*保證蔬菜干凈。
  凈菜加工作為一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè),不僅可以實(shí)現(xiàn)蔬菜加工、運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈低溫保鮮,大幅提升了產(chǎn)業(yè)的附加值。該加工方式躍過簡單的分揀、清洗、切塊的初級處理階段,實(shí)現(xiàn)了蔬菜加工、運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈低溫保鮮,實(shí)現(xiàn)了“從田間到廚房新鮮直達(dá)”,大幅提升了蔬菜產(chǎn)業(yè)的附加值。
 

凈菜加工流水線

  把以前單一的蔬菜產(chǎn)品,變成凈菜、半凈菜、半成品、毛菜等四類產(chǎn)品,滿足客戶對蔬菜不同品質(zhì)、不同檔次的需求;凈菜加工流水線將蔬菜的收益增長了不止一倍。而且,企業(yè)加工過程中的廢料垃圾可以加工成肥料或飼料,凈菜成品運(yùn)送到城市可以免洗、免切,也為城市減少了生活垃圾。
  時(shí)間是影響蔬菜新鮮度的大因素。只有不斷壓縮蔬菜從田間到餐桌的時(shí)間差,才能大限度的保持蔬菜的新鮮度。為此,行業(yè)要加快科技創(chuàng)新,提高加工效率。鮮蔬果從地頭預(yù)冷到包裝成型后冷鏈運(yùn)輸,形成了連接緊密、環(huán)環(huán)相扣的加工工藝,實(shí)現(xiàn)了流水線生產(chǎn)。推行‘企業(yè)+基地+農(nóng)戶’模式,大力發(fā)展凈菜加工,蔬菜產(chǎn)業(yè)向化、品牌化發(fā)展。凈菜加工是朝陽產(chǎn)業(yè),凈菜加工未來發(fā)展一定大有前途。

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